|
|
Gehaktballen Uit Indonesie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Intrektijd: 1 uur in koelkast
500 gr half-om-half gehakt, ongekruid
1 theelepel djinten
zout en (versgemalen) peper
1 stukje gemberwortel van 2 cm, geraspt
1 ui
3 teentjes knoflook
1 eetlepel sambal oelek
1 eetlepel ketjap manis
1 ei
paneermeel of beschuit
4 eetlepels (arachide)olie
Voorbereiding:
Kneed de djinten, zout en peper door het gehakt.
Schil de gember, ui en knoflook.
Snipper de ui, pers de knoflook en gember uit en kneed met de sambal en ketjaap door het gehakt.
Voeg het ei en de fijngeprakte beschuitkruim of paneermeel toe tesamen met het kruidenmengsel en laat het een uur in de koelkast op smaak komen.
Bereidingswijze:
Draai gehaktballetjes van ca. 5 cm doorsnede.
Verhit de olie in een wok of braadpan.
Bak de gehaktballen in ca. 8-10 minuten gaar en bruin.
|
|
|